Что нужно:

1. Муку смешиваем с 1 стаканом сахара и солью. К сухой смеси добавляем размягченное масло, сметану и яйца. Все растираем - тесто должно хорошо отлипать от рук.
2. Формируем шарики. Выкладываем их на противень. От огромной лени я застилаю металлический лист бумагой - просто чтобы потом легче мыть. По большому счету песочное тесто этого не требует - печенье и без смазывания противня будут легко сниматься.
3. Каждый шарик слегка придавливаем по центру - так, чтобы получилось углубление.
4. Лимон ошпариваем кипятком. Разрезаем его на пять-семь крупных кусочков, бросаем с блендер вместе со стаканом сахара, измельчаем. Полчайной ложки получившей смеси выкладываем в утопленную серединку печенья.
5. Выпекаем при температуре 180 градусов около 30-40 минут.
   

"Вкусного" Вам настроения :)

Новогодний рецепт >>>