Взбить яйца в миске, добавить воду, соль, свежемолотый перец. Вылить яйца на сковороду с разогретым сливочным маслом и жарить 1 минуту на умеренном огне. Лопаточкой приподнимать края омлета до тех пор, пока не загустеет.

В омлет можно добавить горячую начинку. Наклонив от себя сковороду, сложить его или свернуть, аккуратно выложить на теплую тарелку и подавать.

Примечание: На одну порцию омлета с начинкой требуется 2 яйца, а без начинки — 3. Для начинки используют тертый сыр, мелко нарезанную ветчину, а также заранее подготовленные овощи, грибы и морепродукты.
"Вкусного" настроения Вам!

С наступающим Вас праздником, девочки, девушки и все женщины, а особенно - моя любимая бабушка, на кухне которой (и с помощью) все это я делаю!